17 Ocak 2015 Cumartesi

Hayallerimden birine daha tik atmaca :))

Evet yanlış duymadınız Hayallerimden birine daha tik atmaca :)) bu hafta sonu pastacılık kursuna başladım...ilk günümdü 12 hafta boyunca bir sürü şey öğreneceğim tadacağım..eğlenecek motive olacak sosyalleşeceğim..Ne mutlu bana..İlk gün izlenimlerim hislerim eğlenceli bir grup sempatik bir öğretmen  ve bende büyük beklentiler...Hayırlısı bakalım..

Bu gün sarıyer böreği , elmalı ve portakallı kremalı tart,un kurabiyesi yaptık ve bana ve diğer yeni arkadaş için hoş geldin demek adına yaş pasta yapıldı..Tariflerini kendim yapınca paylaşacağım...Sadece resimlerle bir paylaşım yapacağım şekerler...

                        

                                        

                            

                                

15 Ocak 2015 Perşembe

Sahi siz ne yaptınız işe başlayıp kuzunuzu bıraktığınızda.. :((

Çalışan anneyim ben :(( bir buçuk hafta oldu henüz öğlenleri de gidebiliyorum ama kuzumu çooook özlüyorum...Bak şu an gözlerim doldu :(( ama ben şanslı anneyim aynı zamanda çünkü evladım emin ellerde ..babaannesi yengesi bakıyor oğluma kalabalık aksiyonlu bir ortamda kuzum..Sosyal olacak Yücem..Ama bir sorun var öğleleyin de akşam da gittiğimde resmen tınmıyo :(( yaa ama bu haksızlık ben onun annesiyim..ben beyfendiye süt vereyim diye koştur koştur gidiyorum beyfendi  bir zahmet emiyor yoksa bırakacak mı zaten meme badımlısı olmadı hiç benim zorumla emiyor...Önce küsdü diyodum yok yok bu resemen gayet keyifli kucağıma gelmek istemiyor serap annesine gidiyor yengemiz kendileri o kadar iyi bakıyor ki çocuk ona gitcem diye ağlıyor...napıyosunuz siz oğluma ne veriyorsunuz :) İşte böyle bu öğlen gittiğimde diğer günlere nazaran daha az emdi benimde canım sıkıldı....blogumda paylaşmak istedim...


Fotoğraftaki gibi çıksa ya bazen ceee desek iki öpsem sıkıştırsam..burun burun yapsak gözlerimizi kırpıştırsak..şarkı söylesek oda hemen dans etmeye başlasa..

Sahi siz ne yaptınız işe başlayıp kuzunuzu bıraktığınızda..

İlk mimim :) Yemek tercihlerim...

Cup cake kokulu mutfak  paylaştığı mim yazısı çok hoşuma gitti daha önce hiç mimlenmediğim için yazının altındaki isteyen herkesi mimliyorum ibaresini üzerime alındım ve de bende paylaşmak istedim ..Bende aynı şekilde calimeronundunyasi, gizemli dünya ve kelebeğin gözünden  i mimliyorum...Sevgiler...

**görseli tık tık dan aldım


En sevdiğiniz yemek?
Dışarıda ali nazik evde keşkek çorbası bayılırımm
En sevdiğiniz tatlı?
Sütlü tatlılar ama künefe de yerinde yapılmışsa neden olmasın 
Siz çocukken anneniz sizi?
Annem en sevdiğim oyun olan evcilik oyununa gerçek yemek yapardı bizde masucuktan olan misafirliklerimizde gerçekten yemek yemiş olurduk..
Çocukken, şimdi de?
Çocukken balık yiyemezdim şimdi çook seviyorum..
Yemeği sevdiğiniz ilginç şeyler?
İlginç mi bilmem ama pizzanın üstüne ketçap sıkmayı severim bence ilginç değil ama iş arkadaşlarıma ilginç gelmişti birde çoğu kızın yemediği kuru soğan sarımsak bayılırım :)
Türk mutfağı dışında?
Dünya mutfaklarını çok bilmiyorum ama İtalya da yediğim pizza ve makarnalar bir harikaydı :)
Yemeği sevdiğiniz sağlıksız şey?
Tüp çokokrem :))
En sevdiğiniz meyve?
Şeftali
En sevdiğiniz atıştırmalık?
Kuru yemiş
En sevdiğiniz içecek?
Su illa su dışı ise şeftalili soğuk çay
Asla yemeyeceğim, içmeyeceğim dediğiniz şeyler?
Çiğ balık,çiğ et böcek gibi şeyler ve salam sosis 
Sonsuz tane olsa yiyebileceğiniz şeyler?
Bilemedim :)


12 Ocak 2015 Pazartesi

Kedi dili pasta


Çok basit bir pasta pandispanyalı olan pastaları tek geçerim ama hafif ve pratik istiyorsanız denemelisiniz..

Nasıl mı?


MALZEMELER

Bir paket kedi dili bisküvi
1/2 litre süt
2 yumurta sarısı
vanilya
2 yemek kaşığı nişasta 
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı şeker
süslemek için damla çikolata ve renkli pasta süsü
tereyağı

HAZIRLANIŞI 

İlk olarak kremamızı hazırlayalım..Öncelikle tencereye sütümüzü alıp vanilyayı ekleyip ısınmaya bırakalım sütümüz ısınırken bir yandan da bir karıştırma kabında yumurta sarılarını ve şekeri iyice çırpalım sonra bir yandan çırparken bir yandan da un ve nişasta karışımımızı ekleyelim ve çırpmaya devam edelim..Hazırladığımızı yumurtalı karışıma ısınan sütten yavaş yavaş ekleyip çırpmaya devam edelim sonra tüm karışımı tencereye alıp kaynayana kadar karıştıra karıştıra pişirelim..En son ocaktan almadan tereyağını ekleyip karıştıralım..Kelepçeli kalıbımıza biraz sütle ıslattığımız bisküvilerden önce kenarlarına kalıbın boyuna göre ayarlayıp dizelim sonrada tabanı kaplayıp üzerine kremamızdan koyalım ben bu işlemi iki sefer yaptım en üstüne de krema koyup süsledim..Pratik hafif bir pasta oldu ama pandispanyadan pasta yapıp kenarlarını kedi dili ile süslemek daha iyi bir fikir olabilir..

Pandispanyalı pastalar için.. TIK TIK

yeni yıl pastam
evlilik yıl dönümü pastam
 diş hediği pastam


Kestaneli Pilav..


Yeni yıl soframızı süsleyen benim elimden yeni yıl pastası  ve cup cakeler dışında bir de kestaneli pilavımız vardı..Anca kısmet oldu tarifi yazmam..

MALZEMELER
1/2 kg kestane
4 adet orta boy havuç
kuş üzümü
2 su bardağı pirinç
4 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
taze nane
tuz
karabiber

Öncelikle ön hazırlık olarak kestaneler ve çubuk çubuk kestiğimiz havuçları ayrı kaplarda haşlıyoruz..Bir kenarda da kuş üzümlerini şişmesi için sıcak su ile ıslıyoruz..Haşlanan kestanelerin kabuklarını ve iç zarını soyup minik minik doğruyoruz isterseniz bütün bütün de kullanılabilir..Sonra pilav tenceremize tereyağı ekleyip pirinçleri 5 dk kadar karıştırarak kavuruyoruz..Sonra suyu, baharatları ve kuş üzümlerini de ilave edip bir kez karıştırıp tencerenin kapağını kapatıp pilavımızı suyunu çekene kadar pişiriyoruz..Pilavımız pişince 15-20 dk kadar demlenmeye bırakıyoruz..Demlenen pilavımıza kestane ve havuçları ve de taze nane yapraklarını ekleyip harmanlayıp servis ediyoruz..Ben servis için kek kalıbımı kullandım ters çevirip servis tabağına koyduğumuzda şık bir görüntü oluştu..

İlk kez denedim ama yılbaşı sofrasına ve midemize çuk oturdu :)

Daha önce yaptığım
Perde pilavım ve Özbek pilavımı da görün bence :))

Sevgiler..

Patates Püresi

Merhabalar bugün sizinle paylaşacağım tarif benim etlerin yanına özellikle kadınbudu köftenin yanına çok yakıştırdığım patates püresi ..Tarifini arkadaşımdan aldığım patates püresi bana çok zahmetli gelmedi..Denedim çok da güzel oldu...


MALZEMELER

Patates
süt
tereyağ
tuz
karabiber

HAZIRLANIŞI

Öncelikle patatesleri irili ufaklı doğrayıp bir tencereye alıyoruz..Üzerini geçecek kadar süt ilave ediyoruz..Tereyağ,tuz karabiber de ekleyip kendi haline bırakıyoruz..Patatesler sütü çekene kadar kısık ateşte kaynatıyoruz...Sonrada blender ya da çatalla ezip afiyetle yemek için  servis ediyoruz..Eğer süt çekmezse tadına bakıp süzüp yine ezme işlemini yapabilirsiniz..İlk yaptığımda süt çekti ikincisinde çekmedi..Ama tadından bir şey kaybetmedi ...




Sevgiler...

9 Ocak 2015 Cuma

Yeni yıla nasıl girersen öyle olur derler ya öyle mi ki sizce ?

Yeni yıla nasıl girersen öyle olur derler ya öyle mi ki sizce ?

Çok güzel insanlarla çok güzel girdik ama biz girdik mi giremedik mi anlamadık ..

Biz saymaya başladık 10 9 8 .. diye girmişiz bile sesleri yükseldi  sonra yok ya girmemişiz başka kanal açalım derken girmişiz bile..:)) Böyle 10 9 8 diye saya saya geceyi tamamladık artık bir  espriye dönüştü..Baştaki sorumun sebebi de  yeni yılla birlikte benim çalışan anne olmam ücretsiz izin biter ve anneler de çalışır moduna girmem...Ama işe başlamamda bir tuhaf oldu başladım mı başlamadım mı arasında kaldım...O an aklıma yeni yıla girmemiz giremememiz geldi... :))

Önce işe gittim önceden vermem gereken evrak varmış bana kimse söylemediği ve benimde aklıma gelmediği için aksaklık oldu sonra gün içinde halledeceğiz denildi akşama kadar boşa Yücesiz kaldım..Sonraki gün gelme biz sana haber verelim öyle gel dediler.."İşe başladım mı şimdi"

Haber geldi o da ne tayinim çıkmış .. Zaten yücesiz günler iş hayatı bir de yeni iş yeni ortam biraz ürktüm açıkçası..:(( "Can sıkıcı şeyler mi olacak yoksa ya da yeni başlangıç iyi midir "

Sonra tam veda ve imzalamam gereken evraklar için müdürün odasına gittim bu arada müdür yeni ben yokken geldi tanımıyorum..Oda şaşırmaz mı tayin olduğuma ben onaylamamıştım nasıl olur dedi bi iki yerle konuştu kaç gündür süren iş bir  dakikada değişiverdi..Ve ben eski birimimde eski arkadaşlarımla başladım işe..Ama ben yeni müdürümle tanışıp veda edeyim diye girmesem odasına  öbür birime gitsem direk ki evraklar öbür birime gitmiş imzalasam hiç bir şey yapılamayacaktı .."Şanslı mıyım ne"


İşin özü sizce 2015 girişi gibi olsa iyi mi kötümü  sanki kötü gibi ilk bakışta düşünsenize bütün yıl oldu  mu olmadı mılarla geçse ama yeni yıla güzel özel insanlarla girişimiz ve yeni yıla giremememizi bile espriye dönüştürmemiz düşünülünce eğlenceli bir yıl olabilir birde iş yerindeki şansım düşünülünce de şanslı bir yılı kim istemez ..Öyle ise ne yapıyoruz iyi düşünüp iyi şeyler diliyoruz ..şanslı eğlenceli sevdiklerimizle gönlümüzce bir yıl geçiriyoruz...

Ezme



Kim demiş ezme zor diye yapamam diye ..İnsanın marifetli dayısı olunca yapıyor valla..Ben o şanslılardanım..
Evet dayının meşhur ezmesini bende yaptım sonunda..



Pratik ezmenin özü kat karıştır :)) Domates,yeşil biber, yeşil soğan ve maydanozu olabildiğince ince ince doğrayıp bir kaba alıyoruz..Yaptığıma bakmayın dediğimi yapın :)) Başka bir kapta domates salçası,biber salçası,sirke,sıvı yağ,nar ekşisi ve baharatları salça  iyice eriyene kadar karıştırıp sos hazırlıyoruz.. Sonra hazırladığımız sos ile salata karışımını birleştirip afiyetle yemece yemece :))

MALZEMELER

Salata için;      
  
Domates 
yeşil biber (arzuya göre acı)
maydanoz       
Yeşil soğan

Sos için;
Domates salçası,biber salçası,nar ekşisi,sirke,sıvı yağ,kekik,nane,tuz,karabiber,pul biber










8 Ocak 2015 Perşembe

Şeker Hamurlu Kurabiye Yapımı...






Şeker hamurlu kurabiye kafamda o kadar büyüyordu ki çoook zor olduğunu düşünüyordum..İnsan bir işin neresinden başlayacağını bilemeyince öyle oluyormuş demek..Malzemeler ekipmanlar neler derken erteleye erteleye erteledim..Sonunda ilk kurabiyelerimi oğluşun diş hediğinde İkincisini de 1. yaş gününe yaptım..Tabi ki de ikincisi daha güzel daha özel oldu...

MALZEMELER

250 gr pudra şekeri
1 adet yumurta
250 gr  tereyağı
Aldığı kadar un (tahmini 3-35 bardak)
yarım çay kaşığı karbonat
tarçın,zencefil ya da vanilya
Üzeri için bal ve şeker hamuru
nişasta





HAZIRLANIŞI

Yumurtalarımızı bir kaba kırıp pudra şekeri ile çırpıyoruz.. Karışıma oda sıcaklığında tereyağımızı ekleyip harmanlıyoruz..Elenmiş un ve dilediğimiz baharatları da ekleyip ele yapışmayan hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.. Hazırladığımız hamurumuzu sert bir hamur olması için iki saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz..Dinlenmiş hamuru ufak parçalar alıp oklava ile açıp şekil veriyoruz..Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz yaklaşık 10 dk filan sürüyor sonra çıkarıp tel ızgarada soğutuyoruz..Kurabiyeler soğurken nişasta yardımı ile şeker hamurlarını yumuşatıp açıyoruz ve kalıplarımızla şekillendiriyoruz.. Soğuyan kurabiyelere biraz bal sürüp hazırladığımız şeker hamurlarını yapıştırıyoruz.








*Malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin
*Çok fazla karbonat koymayın şekli bozulur
*Toz şeker kullanmayın şekli bozulur
*Hamuru dolapta bekletmeyi unutmuyoruz
*Şeker hamurlarını açıkta çok fazla bekletmeyin hem kurur hemde toz yapışır.




1. Yaş Günümüz:))

Oğluşumun artık 1 yaşı var :)) 


Geçikmiş de olsa paylaşayım istedim..

Kocaman erkek oldu benim oğlum o kadar tatlı o kadar bal ki Allah isteyen herkese versin bu tadı..Oğlum canım kuzum büyüyorsun güzel günler seni beklesin Allahın her gününü güzel değerlendiren kuldan utanan Allah'tan korkan vatanına milletine anana babana hayırlı bir evlat ol annecim ..Mutlu ol nerede nasıl olursan ol mutlu ol..

Koca bir yıl ne kadarda çok geliyordu izine çıktığımda.Ama bitiverdi bir çırpıda..O kadar duygu dolu o kadar sevgi dolu heyecanlı yorucu şükür dolu bir yıl oldu ki..Ne çabuk bitti diyorum şimdi..Ama tam da istediğim gibi dolu dolu sen dolu geçti bir yılım Yücem canım oğlum..Annen işe gidecek sana mammamlar alacak :)) Genellikle sorulan sıkıldın mı işi özledin mi..Evet ben ev için yaratılmış biri değilim ev hanımı olsam kesin o kurs senin bu kurs benim diye koşturan bir tip olurdum...İşi de özledim diyemeyeceğim ama işsizde olmaz sanırım..

9 Aralık oğlumun birinci yaş günüydü..Aile içinde ama kocaman aile içinde bir doğum günü oldu...Biz anneler babalar için yapılan ilk yaş günümüz dolu dolu geçti..Katılan tüm misafirlerime gelemeyen davet edemediğim tüm sevdiklerimize kucak dolusu yüce gülüşü gönderiyorum..

Oğluş için neler mi yaptım ..

Konsept gök kuşağı ve gök kuşağı renkleriydi..Yani öyle şu aralar moda olan parti organizasyonu değildi ama yine de partinin yüceden sonra baş rolü olan yaş pastamız gök kuşağı temalı oldu. Oğlumun ilk yaş günü pastasını benim de ufak da olsa katkımla Sıdıka(Şeker diyarı butik kurabiye pasta) ablaya yaptırdım..Açıkçası diş hediği pastamızı ben yaptım fena da olmadı ama ilk yaş günü özel olduğundan ve Sıdıka ablanın lezzetli ellerinin büyüsünden olsa gerek ona yaptırmayı tercih ettim..Pastamız bir şeklinde en sevdiğim renk olan turkuaz mavisi gök kuşağı temalı bir pastaydı...İçi rengarenk pandispanya dan oluştu..Ve o kadar hafif o kadar lezzetliydi ki doğru tercih yapmışım...















Bizzat kendim yaptığım şeker hamurlu kurabiyeler de masada yerini aldı tabi ki...Bir şekli ve gök kuşağı temalı yaptım malzemem yettiğince..



Süslemelere gelince,ev süslemeleri için Yücek 1 yaşında bannerları hazırlayıp çıktı aldım.Niye Yücek derseniz oğluşun dayıları taktı böcek gibi bişey soy ismimizin baş harfi ile birleştirince Yücek olu verdi..Hazırladığım bannerları rafyaya dizip duvara astım.Sizde hazırlamak isterseniz parti seti olarak Keyfekeder Saatlerim .. paylaşmış saolsun..Oğlumun bir sürü mimikli fotoğraflarını çıkardım altlarına etiket gibi mimiğine göre verdiğim isimleri yazdım..Ağlak, Şaşkın, Yücetürk, Babası kılıklı,iki diş, Küvezde bile üç yüz beş yüz bunlardan bazıları.. :)) Fotoğrafları da bannerın etrafına yapıştırdım ama keşke onları da ipe dizseymişim. :)) Balonlara gelince gazsız uçan balonlarım oldu :)) Nasıl mı ? Arkadaşım İnternetten  görmüş bende ondan :)) bildiğimiz bantı çift taraflı balonların tepesine yapıştırıyoruz ve balonları böyle tavana tutturuyoruz gayet renkli başarılı tavan süslemeniz oluyor böylelikle..

 

Doğum günü sonrası Yücemin ve evin halleri..Fotoğraflarda eksik mi var ne :)) çılgın teyze kaptı en güzellerini tabi kide..

 
Sonra tabi ki de fotoğraf çerçevesi ve kapı süsü yaptım oğluma yine temamız gök kuşağı oldu..A bir de rengarenk parti şapkalarını ihmal etmedim tabi ki...Babamızın da katkıları var tabi baskıcı da oluşturduğumuz su etiketlerini kesip şişelere yapıştırmak balon şişirmek de onun işiydi..Etiketin temasını Buradan yararlandık ama şu an sayfa açılmıyor prens temalı etiket diye bulabilirsiniz sanırım görsellerden..Su etiketi olarak yoktu ama biz resimleri kullandık ..




Doğum için yaptığım anı defterimi de koydum masamıza ki oğluş için dilek yazmak isteyenler yazsın...Baba oğul için keçeden papyon hazırladım bizzat kendim diktim.İlk denemeye göre bence gayet başarılıydı.



Davetiye kullanmadım ama espiri olsun diye internetten bulduğum gökkuşağı temalı davetiyeyi hazırlayıp bir iki kişiye mesaj attım :) Keyfekeder Saatlerim .. paylaşmış saolsun..


 
Oğluşuma bir yaş magneti bastırdım oturduğum semtte yer alan Ofis diye bir yerde..Biraz fotoğraf kalitesiz çıktı ama çok uygun olması içimi soğuttu :)) A birde oğluşun resimlerini alt alta bastırıp kitap ayracı yaptım güzel fikir bence :)) İkramlara gelince; Pasta,kurabiye ,tatlı ,pide, salata oldu..Börek çörek işine girmedim açıkçası evde ve kalabalık olunca pide en kolayıydı.

5 Ocak 2015 Pazartesi

Yeni Yıl Pastası



Merhabalar,

Yeni bir yıla daha merhaba dedik..Bakalım neler olacak..Benim için şimdiden büyük bir şey oldu bile..Ücretsiz iznim bitti ve işe başladım..Oğluşsuz geçen ilk gün olacak..Neyse ki evim yakın işe ve öğlenleri oğluşu koklayıp öpebiliyorum...Yeni yıl demişken güzel bir yeni yıl gecesi geçirdim..Ailemle birlikte kocaman ailemle:)) Geçen yıl hem yeni anne olarak Yüce ile boğuşuyordum hem de bir sürü dert tasa vardı sadece çekirdek aile olarak girmiştik yeni yıla..Bu yıl kendi ailem ve eşimin ailesi teyzem en sevdiğimden :)) birlikte bizim evde girdik..İlk yılbaşı davetimi vermiş oldum böylelikle..İkramlar biraz imece usulü oldu malum bebekli olunca..Yeni yıl pastası cup cakler hazırladım özel olarak..Sanırım bu sefer pasta olayını her şeyiyle hallettim..Sadece süsleme kısmında kendimi geliştirme kaldı..


MALZEMELER

Kek için;
5 yumurta
4 kahve fincanı un
1 kahve fincanı mısır nişastası
5 kahve fincanı şeker
vanilya
kabartma tozu
yarım çay bardağı sıcak su

Krema için;
7 yumurta
1 litre süt
1 su bardağı nişasta
yarım su barağı un
2 su bardağı şeker
vanilya
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krem şanti

1 su bardağı süt
ıspanak suyu (kremayı renklendirmek için)


Süsleme için;
1 paket kremşanti
1 su bardağı süt
damla çikolata
muz
renkli pasta süsü

HAZIRLANIŞI

Pandispanya;

Öncelikle yumurtaların sarısını ve beyazını ayırıyoruz. Beyazının içine bir çimdik tuz  sarısının içine de şekeri katıyoruz..Beyazını kabı ters çevirdiğimizde dökülmeyecek kıvama gelinceye kadar çırpıyoruz..Sarıyı da şekerle birlikte içine sıcak suyumuzu da katıp şeker eriyip mayonez rengine dönene kadar çırpıyoruz..Un,nişasta,kabartma tozu,vanilyayı eleyip karıştırıyoruz hazırladığımız bu karışımı yumurta sarılarına yavaş yavaş ekleyip mikserle karıştırmaya devam ediyoruz..En son olarak da yumurta beyazını spatula ile söndürmeden alttan üste doğru karıştırıyoruz.. Ben kekimi ıspanak ve pancar suyu ile renklendirdim..Sizde ev yapımı gıda boyası yapabilirsiniz isterseniz..Alüminyum folyo serilmiş kalıbımıza karışımı döküyoruz..170derecede önceden ısıtılmış fırınımıza kek karışımızı verip kürdan yöntemiyle kürdanda kalıntı kalmayana kadar çok kızartmadan pişiriyoruz..Alın size sünger kek..

  • Fırını önceden ısıtmayı unutmayın
  • Keki çok kızartmayın
  • Yumurta beyazını spatula ile karışıma eklemeyi unutmayın ki sönmesin
  • Alüminyum folyoyu yağlamaya gerek yok
  • Unlu karışımı elemeyi unutmayın
  • Kakaolu yapmak isterseniz un miktarını azaltmayı unutmayın

Krema;

Sütümüzü tencereye alıp içine vanilyamızı ekleyip ısıtıyoruz.Süt ısınırken..Yumurtaların sarılarını bir kaba ayırıp içine önce şekeri daha sonra nişastayı ekleyip iyice karıştırıyoruz..Sonra ısınan sütten yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz..Tüm malzemeler bir birine iyice karışınca ocağa alıp muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişiriyoruz..En son kremayı ocaktan alınca tereyağını ekleyip karıştırıp soğumaya bırakıyoruz..Kremamızı hazırladıktan sonra daha köpüksü bir kıvam için kremşantiyi üzerinde yazdığı şekilde hazırlayıp kremaya ekliyoruz..

  • Kremamızı bir kaç saat dolapta bekletmekte fayda var

Hazırladığımız kekimizi istediğimiz tahmini 3 eşit kata ayırıyoruz..İsterseniz ki ben öyle yaptım kek karışımını üçe bölüp ayrı ayrı pişirebilirsiniz..Her kata kremamızı sürüp damla çikolata ve muzla süslüyoruz en son kalan krema ile tüm pastayı kaplıyoruz..Kaplama işleminde sonra hazırladığımız kremşanti ile şekil veriyoruz..Benim ilk kremşanti ile süslemem oldu umarım beğenirsiniz..Ben kekimin en üst katını çam ağacı şeklindeki kalıpla kestim ve o kısma ıspanak suyuyla renklendirdiğim kremadan sıktım..

Sevgiler...

4 Ocak 2015 Pazar

Cup cake...Kırmızı Kadife Kek denemesi...


Artık cup cake olayı da tamamdır..Yeni yıl için hazırladığım kırmızı kadife cup caklerim..Pek kırmızı olamadılar ama kadifeliği konusunda hiç mütevazi olamayacağım..

MALZEMELER

2 yumurta
2 kahve fincanı şeker
1.5 kahve fincanı un
1/2 kahve fincanı kakao
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
kırmızı gıda boyası(ben kırmızı pancar suyu kattım)
süsleme içi damla çikolata ve renkli pasta süsü
1 paket kremşanti
1 su bardağı süt
cup cake kağıtları




HAZIRLANIŞI

Yumurta ve şekeri mayonez kıvamına gelene kadar mikser ile çırpıyoruz ardından yavaş yavaş elenmiş un,kakao,kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz çırpmaya devam ediyoruz.Gıda boyamızı da ekleyip hazırladığımız harcı cup cake kağıtlara yaklaşık 1.5 yemek kaşığı kadar koyuyoruz..Kabaracağı için ağzına kadar doldurmuyoruz..Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz.Kürdan yöntemiyle kürdana kek kalıntısı gelmeyene kadar pişirmemiz yeterli yaklaşık 10 dk kadar. Üzerinin kızarmasına da gerek yok..İsterseniz içine pişince kekin ortasını biraz delip ben baş parmağımla deliyorum:)) muz da koyabilirsiniz. Pişen keklerin üzerine krem şanti hazırlayıp istediğimiz şekilde süslüyoruz dilerseniz süsleme için şeker hamuru da kullanabilirsiniz<..