Milföyden Kremalı Külahlar...

Buzlukta bekleyen milföyleri değerlendirmece yaptım bugün ...Kociş maç izleyecekmiş tatlı tatlı izlesin o zaman...Arkadaşımın annesinin lezzetli ellerinden yemiştim bu tadı. Ben peynirli maydanozlu tuzlu halini görüştüm internetten denemeyi düşünüyordum ama tatlı olanını tadınca arkadaşımda onu denedim..Külahlarım çok da muazzam olmadı ama bence nefis bir şey kesin herkes denemeli...

MALZEMELER

Milföy ( ben on tane kadar kullandım)

1/2 litre süt

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

1 adet vanilya

4 yemek kaşığı şeker

1 yemek kaşığı margarin

alüminyum folyo

pudra şekeri

hindistan cevizi

HAZIRLANIŞI

Öncelikle alüminyum folyolarımdan külahlarımı hazırladım.Huni şeklinde bir aparatınız varsa ona sarıp şekil vererek daha muazzam külahlar elde ederbilirsiniz..Benim külahlar irili ufaklı oldu aparatım olmadığından..Hazırladığımız külahlarımızı fırına veriyoruz ve üzeri kızarana kadar pişiriyoruz..Külahlar pişerken muhallebimiz için sütümüzü tenceremize alıyoruz un,nişasta ,şeker ve vanilyayı da ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz kaynayınca margarinimizi ekleyip margarin eriyene kadar muhallebimizi pişiriyoruz...Pişen külahlarımızı biraz ılıdıktan sonra içerisinden aleminyum folyoları çıkarıp muhallebimizi külahlarımıza dolduruyoruz..Külahların geniş kısmını hindistan cevizi renkli pasta süsü erimiş çikolataya batırıp süsleyebiliriz tabi..Ben hindistan cevizi tercih ettim..Üzerine de pudra şekeri serpiyoruz ve servise sunuyoruz..

Buda bloguma bakarken kalan muhallebi ve milföy kırıntılarıyla hazırladığım tabak.. :))

Diş Buğdayı da yaparmışıız...

Evet oğluşum 11 ayını doldurdu tam iki tane dişi var..Sonunda adet yerini buldu ve diş hediğimizi yaptık..Tamda kafamdaki gibi oldu..İkram masamın renkleri görüntüsü hazırladığım süsler püsler ve misafirlerimin içtenliği..Hepsi on üzerinden dokuz..Misafirlerimde hoş olmayan nedenlerden dolayı eksikler vardı onlarda olabilseydi on numara olacaktı ..Ama ne demişler nasip olmayınca dayak bile yenmez demişler..Ve oğluş banka kartı seçti anne baba izinden gidecek bankacı olacak sanırım :( kısmet :)

Neler mi yaptım tabi ki yeni modaya uydum ve de fotoğraf çerçevesi yaptım oğluşuma..

Takip edenler bilir bu aralar şeker hamurlu yaş pasta yapmaktayım denemekteyim ilk denemem 4. evlilik yıl dönümüm için olandı merak edenler için ki merak edin lütfen :) tık tık Ve diş hediği pastasını da ben yaptım oğluma ilk denememe göre daha iyi oldu ama daha fazla pratik yapmak lazım tabi ki..Tarif için 4.yıl evlilik yıl dönümü pastama bakabilirsiniz..

Aslında diş şeklinde yapacaktım pastamı hatta kalıp bile oluşturmuştum kartondan ama istediğim büyüklükte kare kalıp bulamadım hemde küçük gelir diye düşündüm..Bende yuvarlak yapıp diş şeklindeki kurabiye kalıbı ve kobatımla süsledim .Vede ilk figür denememi bu pastam da yapmış oldum..Biraz eciş bücüş olsa da fena olmadı sonra internetten bir çok sitede gördüğüm diş şekli ve fırça kardeşliğini de yapıverdim bence çok sevimli oldu..Yaratıcı insanlara bayılıyorum bir gün bende yaratıcı figürler pastalar yapabilirim umarım ama deneme yanılma dönemi geçene kadar sanırım yapılmışları deneyeceğim :)) Ama en azında çamaşır asmış gibi görünen küçük diş ve büyük diş şekilleriyle yaptığım süslemelerim benim fikrim bence çok hoş oldular..Laf aramızda şeker hamurumun çatlayan yerlerini kapatmak için bulduğum çözüm sonuç çok sevimli oldu..

Sonra oluşturduğum diş şeklindeki kalıbı pastada kullanmayınca kapı süsü yapıverdim..

Parti konseptlerinin olmazsa olmazı şeker hamurlu kurabiyeleri de unutmadın tabi ki de .İlk denemem şeker hamurlu diş temalı kurabiyelerimi de yapıverdim..En kısa zamanda tarifini yazacağım..

Sonra fotoğraf çekinmek için dudak,diş ve bıyık etiketlerini renkli çıktı aldım ve kurabiye çubuklarına yapıştırdım espirili foto modasına bizde katılıverdik..Hemde ikramlarıma süs olarak da kullandım..Sizde partilerinizde böyle bir dokunuş yapmak isterseniz tık tık  zeynep harikalar diyarındaya böyle bir paylaşım yaptığı için teşekkür ederim...Bu arada bıyığı hangi siteden aldım açıkçası hatırlamıyorum..

Anneannemiz de hediğimizi yaptı ..Ellerine sağlık annem benim..Bende sert plastikten bardaklarla ikram ettim hediğimizi..Cup cake standı olarak aldığım standıma dizdim diş temalı kürdanlarımla süsledim..Çok sevimli oldular..

Halamız sevgili görümcemde çok tatlı bir sürpriz yaptı ne mi? elleriyle açtığı baklava Bir ara banada öğretcek birlikte açacağız o zaman tarifini veririm şekerler..

Kayın validem eşimi anneannesi ve yengesinin iş birliğiyle hazırladığı yaprak sarmaları,makarna salatası,padişah lokumu ve patatesli ikramlıkları da unutmamak lazım

Yaprak sarması;

Makarna salatası;

Patatesli ikrmalıklar;

Padişah Lokumu; (Benimde sık yaptığım hafif,lezzetli ve de pratik tatlı bir ara vereceğim tarifini)

Aslında diş temalı uçan balonlarımda vardı ama bir gün önceden aldığımız balonlar ertesi gün yerlerdeydi..Aslında bir sürü normal balon şişirmiştik ama oğluşun odasında kaldı masanın kenarlarını süsleyebilirdim onlarla tabi..

 A birde sünger boblu peçeteler aldım diş temasına uygun hemde ucuzdu :)

Oğlum yeni doğduğunda bebek görmeye gelenler için hazırlayacağım sofralar için aldığım en sevdiğim renk turkuaz renkli masa örtümü de kullandım çok mutlu oldum..

AA oğluşuma bir sürü de hediyeler geldi çoook teşekkür ederiz düşünceli kibar misafirlerim benim..İyi ki varsınız ayağınıza sağlık evimi şenlendirdiniz...

Sevgiler...

Büyük Önder Atatürk Yücetürk izinde yetişecek...Özlemle anıyoruz..

Saat dokuzu beş geçe,

Atam dolmabahçede.

Gözlerini kapamış,

Bütün dünya ağlamış.

Doktor doktor kalksana,

Lambaları yaksana.

Atam elden gidiyor,

Çaresine baksana.

Uzun uzun kavaklar,

Dökülüyor yapraklar.

Ben Atam a doymadım,

Doysun kara topraklar!!!

İyi ki Doğdum... LaLa LaLa La La :))

Gecikmeli doğum günü postum.. :))

26.10.14

İlk doğum günü sürprizim...Tabi ki de çok kutlandı ama böylesi olmamıştı..Yani hiç bir doğum günümde ağlamamıştım..Güzel ailem özel ailem balonlar pastalar börekler hediyeler her şeyi de düşünmüşler :)) Sizi çooook seviyorumm..Dilek tuttum tabi ki de mumlarımı üflerken dedim ki en kötü günümüz böyle olsun hep birlikte sıcacık el ele...Daha ne ister ki insan...Seni gülümseten mutluluktan ağlatan sevdiklerin varsa ..

Doğum günü pastamı yapan Selmaya da teşekkürler ellerine sağlık :))

AA bir dakika ya ilk değil bundan dört yıl önce 30.10.2010 da düğünümde o kocaman ailem sahneye çıkıp birden iyi ki doğdun Figen demişlerdi....O da duygu doluydu...Sanırım en azından dört yılda bir olsa fena olmaz bu süprizler..:)))

27.10.14

vee ikinci hediyem eşimin ailesinden geldi :)) oğluşumun fotoğraflarını bastırmışlar...o kadar sevindirik oldum ki ..İyi ki varsınız...

29.10.14

Veee hem bebek görmece ( bebek dediysek Tuva Nisan öyle tatlı öyle tatlı ki hehe diye gülüşü yok mu insanın içine sokası geliyor..Binlerce kez maşallah...)  Hem de 4. yıl kutlaması niyetine kız kulesi görmece yapalım dedik..İstanbul havası soluyalım dedik..Evet hava pek de iç açıcı değildi..Kapalı yağmurluydu ama düşündüğümüz kadar kötüde değildi....Sevgili dostlarımız dolu dolu bir gezi programıyla bizi ağırladılar mis gibi...

Önce Kadıköy'e gittik tabi Fenerbahçe stadını ve müzesini gezdik...Sonra da Moda da Köylüm Pidede mis gibi pideler yedik..Hünkar begendili ve karidesli pide orijinal ve de çook lezzetliydi. tavsiye edilir..Sonra Üsküdar'a gittik kız kulesi manzaralı evli mutlu çocuklu pozları verdik...

Sonra Çengelköy'e gittik Tarihi Çınaralatı çay bahçesinde Süper Baba dizisindeki meşhur çay bahçesinde çaylarımızı içtik ve sonrada canım arkadaşlarımın doğum günümü kutlamayı unutmadı tabi mumlarımı birde arkadaşlarım eşliğinde üfledim ve aynı dileğimi en kötü günümüz böyle olsun diye diledim..

*fotoğraf burdan alınmıştır .Bende tam burada fotoğraf çekindi ancak sadece manzara çekmek aklıma gelmedi programın yoğunluğundan burada çok da güzel resimler paylaşmış arkadaş çok da güzel anlatmış çınaraltını gündüzde görmeliyim seni çınaraltı  kahvaltı hiç fena olmaz...

Sonra Kanlıca'yı da ihmal etmedik ve bebişlerimize Kanlıca yoğurdunu da yedirdik..Eve de mayalamak için getirmeyi ihmal etmedik..Güzel ve dolu dolu bir gündü...Misafirperverlikleri ve içtenlikleri için Yaman ailesine de teşekkür ederim..

İşin özeti gününde olmasa da üç gün kutlandı doğum günüm.

Sizi seviyorum şekerler...

Benim elim değil Fatma Anamızın eli der ve Aşure yapılır :))

Sonunda yaptım aşuremi de..Anca yayımlayabildim..Aşure de yapmak, denemek istediğim lezzetlerdendi..Doğum iznine o da sıkıştırılmalıydı..Muharrem ayının on ikinci günü pişer bizde aşure..Çünkü oruç tutulur ve oruçlar aşureyle açılır son gün..Emzirdiğim için Ramazan orucunu tutamadığım gibi Muharrem orucunu da tutamadım tabi ki..Ama  madem evdeyim Yüce bey uyur bende aşure yaparım dedim..Ve yaptım..Anneme sordum internetten tv programlarından baktım ve ortaya Figenin aşuresi çıkıverdi..Annem hep sulu ve koyu renkli aşure pişirir .. Benim aşurem de koyu renkli oldu özenmedim açıkçası beyaz olsun diye..Sonuçta beyazda olsa aynı tat..Çocukluğumun aşuresi hep koyu renkliydi benim dolayısıyla da yadırgamadım..Ama yadırgayanlar beyaz olsun diyenlerin de neler yaptığını öğrendim araştırmalarım sonucunda tabi ki..

MALZEMELER

3 su bardağı  buğday
yarım su bardağı nohut
yarım su bardağı kuru fasulye
yarım çay bardağı pirinç
1 su bardağı süt
2 su bardağı toz şeker
1-2 tane karanfil suyu (karanfili bir cezvede kaynattım suyunu kattım)
1 adet çubuk tarçın
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 tane elma (annemin aşuresinde eksik olmazdı aklımda kalmış)
portakal kabuğu rendesi (evde greyfurt vardı o yüzden  greyfurt kabuğu rendeledim iyi rendelemek lazım acımsı tat bırakabiliyor)
kuru kayısı
kuru incir
kuru üzüm (ben kuş üzümü kattım evde o vardı :))
fındık/fıstık/ceviz (ben sadece ceviz ve dolmalık fıstık kattım evde onlar vardı :))
su

HAZIRLANIŞI

Benim elim değil Fatma Anamızın eli der ve başlarız aşure yapmaya..

Akşamdan bakliyatları yıkadım ve ısladım..Sabah düdüklüde düdük öttükten sonra on dakika kadar pişirdim tüm bakliyatları.. Düdüklü tencereyi açtıktan sonra içine şekerimi ekledim biraz karıştırıp şekerin erimesini sağladım..Sonra diğer baharatları,sütü,kaynattığım karanfillerin suyunu ve meyvelerimi ekledim..Ve kaynayana kadar dibi tutmaması için karıştırdım..Kaynadıktan sonra altını kapattım içindeki çubuk tarçını çıkartım kaselere boşalttım..Soğuduktan sonra nar ile süsledim..

Sonuç koyu renkli ve sanki nişasta katmış gibi  kıvamlı oldu..Ben annemden sulu gördüm ama benimki böyle kısmet oldu zaten tv lerde yapılan ya da pasta hanelerde satılanda kıvamlı oluyor..

Ben Allah rızası için yaptım aşureyi. Sonuçta evimde aşure kaynadı mı kaynadı. Ben bir hedefimi de başardım mı başardım..Bence ilk denemeye göre gayet başarılıydı..Öyle olsa bitmezdi :))

Allah kabul etsin der afiyetle yeriz..

**Beyaz olması için bakliyatları iyice yıkayıp ayrı ayrı haşlayıp suyunu süzüp süt, pirinç ve suyunu ekleyip bir taşım kaynatıp kaynayınca da meyveleri eklersek daha beyaz oluyormuş aşure..Sütlü kahve rengi benim çocukluğumun aşuresi olduğundan ben gerek duymadım ama yöntemini de öğrendim tabi ki..

Evde Elma Sirkesi Yapmaca..

Evet sonunda içimdeki kafamdaki uhte amaç hedef her ne ise işte onlardan biri yapılmıştır...Elma sirkesini sonunda yaptım..Bu aralar herkesler de bir doğala eskiye dönüş isteği var bende onlardan biriyim sanırım..Hele bir de anne olduysanız tamamsınız..Bir hamaratlık bir hamaratlık..Uzun süredir bloglarda sitelerde okuyorum televizyon programlarında izliyorum bu yüzden kafamın bir yerinde bir gün sirke yapmalıyım fikri yer etmiş durumda ..Ve sadece bir kez yapmakla kalmamalı hayatıma katmalıyım..Sürekli sirke yapan bir Figen olmalıyım..

İlk sirkemi elma sirkesinden yana kullandım dostlar :))..Okuduğum araştırdığım kadarıyla elmaları yıkamamalıyız organik olmalıymış elmalar güvendiğimiz yerden almalıymışız böylelikle yıkamamıza gerek kalmazmış ve üzerindeki bakteriler sıkı çalışıp çok da güzel fermente olup sirkeleşirmiş..Salatalar, turşular, temizlik ve hatta cildimiz de sirkeleşirmiş mis gibi en doğalından...

Kurban bayramı için her zaman ki gibi eşimin köyü Ankara Güdül Sapanlıya gittik kurbanımızı kestik..Elmalar yerlerde a dostlar..Herkes yemek için toplarken ben hem yemek için hem de sirke için topladım..Hem sirke yapacağım diye sevindirik olurken hem de çürük, yerlerde çürümeye mahkum edilecek elmaları toplayarak bir işe yaramanın hazzını yaşadım...

NASIL MI YAPTIM :))

Elmaların kabuklarını soymadan küçük küçük doğradım olmazsa olmazlardan cam kullanma kuralına uyarak şişenin yarısına gelecek şekilde cam şişeye koydum elmalarımı üzerine de şişenin üstünde biraz boşluk kalacak şekilde su ile doldurdum..Bunu niye yapıyoruz çok bilmiyorum açıkçası bilen varsa bilgilendirirse sevinirim elbet...İçlerine de sirke anası ( sirkenin sirkeleşme aşaması sonunda üzerinde oluşan deniz anasına benzer beyaz bir tabakaymış)  olmadığından nohut attım bir kaç tane..Bir de tuz ve şeker ilave ettim..Üzerini tülbent ve paket lastiği kullanarak kapattım..Hava ile temas kuralına uydum ve böylelikle fermente olayının layıkıyla gerçekleşmesini sağladım..Ve ilk defa sirke yapan herkesin sinir olduğu gibi bekleme aşamasına geldim..2-2,5 ay ılık 15-25 derece sıcaklıkta karanlık bir yerde beklemeliymiş sirkeler.. Ben şu an bekleme aşamasındayım bu aşamadan sonra sirkelerimi süzeceğim elmalardan arındırıp aynı şişelere koyacağım ve bal ekleyip (keskinleşsin diye) serin yerde bekletip kullanmayı hedefliyorum bakalım...Sonuç ne olacak bilmiyorum ama çoook merak ediyorum..Sirkeden çok anlamam aslında bugüne kadar da çok kullanmadım ama anne olunca çok bilmiş oluyor insan :))) Doğala dönüş doğala dönüş anlayacağınız..Sonuçlardan haberdar ederim şekerler...

4.Evlilik Yıl dönümü için Şeker Hamurlu Pasta Denemesi :))

30.10.2010 da evlendik biz sevdiceğim en iyi arkadaşım biricik kocamla...Dört yılı laikiyle doldurdum bir de Yüce ekledik ki tadından yenmiyor...Ne zamandır şeker hamurlu pasta yapmak istiyordum..Sonunda yaptım tarifi sevgili Sıdıka abladan aldım..Mis gibi tarifleri beni cezbetti..Onun kadar profesyonel değilim o yapıp satıyor eşe dosta isteyen olursa tık tık :) zaten benim derdim ailemin özel günlerinde kendi emeğimle bir şeyler yapmak..Ama onun kadar başarılı olsam sanırım işin rengini kesin değiştirirdim :)) Sıdıka abladan aldığım krema ve pandispanya tarifine göre yaptım pastamı.. Tabi öyle tarif almalarla olmuyor el becerisi ve emek gerekiyor..Sıdıka ablanın lezzetli elinden yediğim lezzetlere diyecek yok kesinlikle tavsiye edilir..

Öz eleştiri olarak süsleme konusun da ilk denemeye göre bence başarılı..İçerik ise yaptığım hatalar olmasa daha iyi olabilirdi...:(( Ama daha çoook emek vermem gerektiğinin farkındayım kendi çapımda harikalar yaratmam için..

MALZEMELER

2 su bardağı un
1/2 su bardağı mısır nişastası
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
8 adet yumurta
bir çimdik tuz
2 su bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı sıcak su
400 gr krema
400 gr çikolata
1 paket kremşanti
1 su bardağı süt

HAZIRLANIŞI

Kuru malzemeleri eleyip bir kapta karıştırıyoruz..Yumurtaların beyazı ve sarısını ayırıyoruz..Sarısına sıcak su ve şekeri ekleyip çırpıyoruz..Yumurta sarısı karışımına elediğimiz kuru malzemelerimizi de ekleyip tekrar çırpıyoruz..Yumurta beyazlarımızı bir çimdik tuz ile köpük köpük olana dek çırpıp spatula ile yumurta sarısı karışımımıza söndürmeden ekliyoruz...Hazırladığımız kek karışımımızı folyo serili kalıbımıza döküp önceden 170 derecede ısıtılmış fırınımıza koyup pişiriyoruz..

Kekimiz pişerken ganaj için hazır kremamızı bir tencereye alıp serçe parmağımızın dayanabileceği ısıya getirip altını kapatıyoruz ardından çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz..Hazırladığımız ganajı buzdolabına koyup dinlenmeye bırakıyoruz..Kremşantimizi de üzerinde yazdığı üzere süt ile çırpıp buzdolabına kaldırıyoruz..Dinlenmiş olan ganaj ve kremşantimizi çırpıp pastamızın içine e dışına kullanmak için bir kenara koyuyoruz..Bu arada kekimizi katlara ayırıp arasına ve üzerine krema karışımımızdan sürüyoruz..Kekin aralarına muz dilimleri de hiç fena olmaz :)) Sonra mümkünse bir gün sonra şeker hamuru kaplamamızı yapıyoruz..Daha iyi oluyormuş bilenler öyle der ben onların yalancısıyım :)) Buzdolabından pastamızı çıkarıp o oda sıcaklığında kendine gelirken biz kaplamalarımızı hazırlıyoruz..Yani şeker hamurlarımızı..Ben hazır olarak aldığım kırmızı ve beyaz şeker hamurlarını kullandım..Malum konumuz evlilik yıl dönümü...Üzerindeki kaplumbağalara gelince düğün kartımdan esinlendim...o kadar zor oldu ki..1,5 saatimi aldı neredeyse ..Niye birincisi acemiyim..ikincisi şeker hamurlarım yetmedi baya düşündüm hataları eksikleri nasıl kapatayım diye ..Sonuç foto..Fena olmadı sanki haa..İlk deneme sonuçta...

Bunlarda cup cake denemelerime şeker hamuru çalışmalarım..Cup cake kekimi de aynı pastamın keki gibi yaptım pastama nazaran kekim daha süngersi kıvamında oldu ama oda küçük kalıplara taşar diye az az koyduğumdan minik minik oldu o yüzden fotolar üsten çekildi :(( artık daha iyi denemelerimi yayınlarım yakında...

Evde yoğurt yapmaca

Anne olmak demek yoğurdunu evde kendin mayalamak demekmiş :)) Evet oğluşum Yücem minnakım hayatıma girdiğinden bu yana yoğurdumu kendim mayalıyorum bazen her gün bazen bir kaç günde bir..Aslında böyle bir paylaşımda bulunmayacaktım ama yeni yoğurt kabım beni heyecanlandırdı üniversiteden arkadaşım almıştı hiç yemek pişirmedim pişirilir mi bilemedim görüntü olarak döküm gibi ama değil seramik mi anlamadım ama çok sevmiştim ilk günden ve yoğurt mayalamak kısmetmiş..Paylaşasım geldi..

İlla benim gibi yoğurt yapmaya bile bir de internete bakayım diyenler vardır :))   Amerika yı tekrar keşfetmedim tabi ki de..Anneannelerimizden kalma yöntemle yaptım yoğurdumu öyle makinalarla değil..Önce bir güzel kaynatıyoruz sütçüden aldığımız sütü eğer günlük süt kullanıyorsak ki ben öyle yapıyorum ılık olacak şekilde ısıtmamız yeterli sütümüzü..Sütümüz serçe parmağımızın dayanabileceği ısıda olduğunda mayamızı** ekliyoruz sütümüze..Bir güzel kabımızın ağzını kapatıp sarıp sarmalıyoruz sıcak ortam yaratıyoruz probiyotiklerimize :)) Karanlık sıcak bir ortamda (mutfak dolabı, fırın içi gibi) bekletiyoruz*** sabaha kadar..Sabah buzdolabına kaldırıyoruz biraz ve bir saat sonra bir güzel  Minnakımıza yediriyoruz..

**Yoğurt mayasını ben göz kararı katıyorum ama illa da ölçü diyorsanız 1 litre süte 2 çorba kaşığı yeter diye düşünüyorum.

***Ben akşamları yapıyorum ve bu nedenle sabaha kadar bekletiyorum sabah da buzdolabına alıyorum.Sanırım dört saat kadar sıcak  ortamda iki saat kadar da buzdolabı yeterli olur herhalde..Deneme yanılma her ne kadar tarifler verilse de her yiğidin yoğurt yapışı farklı oluyor sonuçta..

Bebeğimin tarhanası :))

Sonunda tarhanamı da yaptım :)) Annemden hiç görmedim tarhanayı genellikle teyzem yapardı aşçı teyzem :) bende teyze çok süslüsü var doktoru var :)) BebeğiM nedeniyle ücretsiz izindeyim iznimi oğluşla doya doya zaman geçirmenin yanı sıra içimde aklımda kalanları yapmakla geçiriyorum..

Eşimin ailesi her sene yapıyor tarhanayı o yüzden benim yapmama pek de gerek yok şanslı gelinim ben:)) Ama aceleci anneanne göstermeden yapıverdi :(( Neyse sordum soruşturdum ben de bir deneyeyim dedim..

MALZEMELER

Tam buğday unu

Domates

Maydanoz

Dereotu (reyhan,fesleğen de katılabilir olsa hiç affetmezdim)

Nane (ben kuru nane kullandım)

Kekik (ben kuru kekik kullandım)

Kırmızı biber

Yeşil biber (benim evde yoktu koymadım)

Yoğurt (bizzat elceğizlerimle yaptım)

Kefir (evde mayaladığım kefirim)

Peynir altı suyu(oğluşuma yaptığım lor peynir nedeniyle her daim ede mevcut:) )

Yeşil mercimek

Kuru soğan

Sarımsak

Kabak

Havuç

**Anlayacağınız ne varsa kattım karıştırdım..Anneannenin ve teyzoşun yaptığının dışına çıktım biraz..

HAZIRLANIŞI

Un ve süt ürünleri dışındaki malzemeleri küçük küçük doğrayıp düdüklüde düdük öttükten sonra 10 dakika kadar pişirdim..Yumuşayan malzemelerimi süzdüm ve robottan geçirdim..Süt ürünlerini ve elenmiş unu da ekleyip ele yapışan bir hamur elde ettim...Sonra mayalanması için karanlık bir yerde muhafaza ettim..Her gün kabaran hamurumu sönmesi için tekrar yoğurdum bazen de kaşıkla karıştırdım..Beş gün hamurum iyice ekşisin mayalansın diye aynı işlemi yaptım. Altıncı gün hamurumu kuruması için yağlı kağıt üzerine küçük küçük parçalar halinde serdim kenarları kurumaya yüz tutmuş hamurları ters çevirdim ki diğer tarafı da kurusun.. Sonra çok kurumadan ufak parçalara ayırdım..En sonda robottan geçirdim ..Olması gereken elekten avuç içimizle ova ova inceltmek ama ben kolaya kaçtım biraz :(

Sonuç miss gibi tarhana çorbası en besleyicisinden Yüce beye sunulur...