Tavuklu Bademli Salata.....

Resimden çok anlaşılmasada kesinlikle denemelisiniz nefis bir tarif ...İş yerinde ara sıra yaptığımız yemecelerde :)) sevgili Gülüş hanımın yaptığı nefis tat tavuklu bademli salata....

MALZEMELER

1adet bütün tavuk

200 gr labne peynir

200 gr mayonez

1 su bardağı çiğ badem

su

tuz

karabiber

galeta unu

HAZIRLANIŞI

Öncelikle tavuklarımızı haşlayıp didikleyelim.Bademlerimizi ise üzerini geçecek kadar su ile bir taşım kaynatalım ve kabuklarını soyalım,üzerini süslemek için bir kısmını ayıralım ve  birazcık robottan geçirelim dişe gelecek şekilde parçalayalım...Ardından labne ve mayonezimizi karıştırıp çok az çırpalım...Didiklenmiş tavuk etine labneli mayonez karışımızı,bademleri ve baharatları ekleyip harmanlayalım...Karışımımızı ısıya dayanaklı bir kaba dökelim üzerini düzeltip galeta ununu kalınca serpelim üzerini bademle süsleyip 15-20 dk daha önce ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim....

Kırmızı Biber Yemeği...

Kırmızı bibere bayılıyorum her öğün zevkle yiyebilirm...

MALZEMELER

6 adet kırmızı biber

1 adet kuru soğan

istege baglı maydonoz,dereotu

salça

2 adet yeşil biber

1adet domates

tuz

isteğe baglı diğer baharatlar

sıvı yağ

1 kase piriç

HAZIRLANIŞI

İnce ince kıyılmış soğanları yağda pembeleşinceye kadar kavurup yeşil biber, kırmızı biber , salça ve baharatları ekleyelim ardından pirinçleri ekleyip tüm karışımı kavuralım biraz su ekleyip yemeğimizi biberlerimiz yumuşayana kadar pişirelim.Ve sonra rengiyle tadıyla nefis bir yemeğimizi servis edelim.

yaprak sarması..

Uzun süredir yaprak sarmak istedim kendim kendime :)) ilk yaprağım gün menüme kısmet oldu.:)) iyi de oldu ama biraz az oldu :(( Kısmet bir daha sefere bol bol yaparım :)) Eşimin memleketi Güdül den topladım taze taze yapraklarımı sonra  portakal ağacından aldım güzel tarifi sarıverdim elcegizlerimle ve mutlu son...

 MALZEMELER

4-5 adet kuru soğan

1 çay bardağı fındık yağı

1 paket dolmalık fıstık

2 su bardağı pirinç

1 yemek kaşığı kuru nane

1-1,5 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tarçın

2 kesme şeker

2 yemek kaşığı kuş üzümü

yarım limonun suyu

1 su bardağı kıyılmış maydanoz

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay bardağı kaynamış su

yarım kg  asma yaprağı

yarım çay bardağı fındık yağı

2 su bardağı kaynar su

HAZIRLANIŞI

Öncelikle kuru soğanı ince ince doğrayalım ve 1 çay bardağı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavuralım ve ardından  dolmalık fıstıklarımızı ekleyelim. 2 su bardağı pirinci de ekleyip kavurmaya devam edip sırasıyla kuru nane, karabiber,tuz, tarçın, kesme şeker, kuş üzümü, limon suyu ve kıyılmış maydanoz ekleyelim. Ve kaynamış suyu ilave edip kısık ateşte pirinçler suyu çekene kadar pişirelim ve soğumaya bırakalım. Bu arada yapraklarımızı üzerini geçecek kadar su koyup üzerine de bir tabak kapatıp bir taşım renkleri sararana kadar haşlayalım.Yapraklar ve iç hazır tenceremize güzel güzel dizelim üzerine bir tabak kapatım 2 su bardağı kaynamış su ekleyim su kaynamaya başlayınca 30 dk kadar daha pişirip soğutup servise edelim. Limon dilimleri ve nane yaprakları ile süsleyip servis yapalım.